Francia mousse torta díszítő workshop csoki temperálással

Ismerkedj meg a francia desszertekkel és technikákkal

Francia mousse torta díszítés

Francia neve:

Décoration de mousse (ejtsd: dekoraszjon dö musz)

A francia cukrászat egyik leglátványosabb része a desszertek díszítése. Egy elegáns mousse torta nemcsak finom, hanem igazi vizuális élmény is.

A csokoládé díszítőelemek, a fényes tükörglazúr és a kreatív kompozíciók teszik igazán különlegessé ezt a desszertvilágot.

Ezen a workshopon a fókusz nem a mousse elkészítésén, hanem a díszítés művészetén van. Itt a kreativitás, a látvány és az alkotás öröme kerül a középpontba.

Hogyhogy csak díszítünk?

Sokan rajonganak a francia cukrászatért, de a mousse torta elkészítése hosszadalmas és technikailag összetett folyamat.

Ezen a workshopon a mousse torták már elő vannak készítve, így nem kell mousse-t keverni, fagyasztani vagy az időzítések miatt aggódni.

Te csak a legszebb részre koncentrálsz: a kreativitásra, a csokoládé díszekre és a torta látványos megjelenésére.

Minden lépés látványos, az eredmény gyorsan megszületik, és az alkotás öröme azonnal érezhető.

Itt a tükörglazúr készítéssel már nem foglalkozunk. Ha azt a technikát szeretnéd elsajátítani, akkor a Mousse torta készítő workshopot ajánlom.

Mire számíts a workshopon?

Tarts velem a csokoládé díszek világába és ismerd meg a benned rejlő művészt

A workshop elején megismerkedünk a csokoládé temperálás alapjaival, majd többféle csokoládé díszítő technikát tanulunk meg.

A workshop során:

temperáljuk a csokoládét
csokoládégyűrűt készítünk
csokoládé „köntöst” készítünk
különböző csokidíszeket formázunk
közösen megtervezzük a torták díszítését
majd feldíszítjük a tortát

A mousse tortát és a tükörglazúrt előre elkészítve kapod, így az egész időt a díszítésre és a kreatív alkotásra fordíthatjuk.

A workshop végére elkészül egy 8 szeletes mousse torta, amelyet saját csokoládé díszekkel dekorálsz.

Várlak téged is ezen a kiscsoportos workshopon

Francia mousse torta díszítő workshop tudnivalók

Nehézségi szint: közepes

Időtartam: kb. 6 óra

A workshop időigényes, 6 órás, mely tartalmaz 1 óra ebédszünetet. Ez alatt az idő alatt előre elkészített tortákon gyakorolhatod a díszítő technikákat.

Kezdőknek is

Igényel némi odafigyelést, de kezdők is egész bátran csatalkozhatnak, szakmai előképzettség nem szükséges. Ha nem mozogsz otthonosan a sütés világában, akkor is el fogod tudni készíteni.

Létszám: max. 5 fő

Kiscsoportos, családias létszámban tanulhatsz, hogy valódi figyelem jusson rád és egyetlen kérdésed se maradjon megválaszolatlanul.

Ár: 48.000 Ft, mely tartalmazza:

1 db előre elkészített 8 szeletes mousse torta, amelyet feldíszítesz
Előkészített tükörglazúrt és csokoládé díszítő alapanyagok
Csokoládé temperálás és többféle csokoládé díszítő technika leírása
A torta díszítését Te választod meg 5 különböző technika közül a workshopon (segítek a színvilág kiválasztásában és az ötletelésben)
Tanúsítvány a workshopon való részvételről
Kötény, kávé, tea és ásványvíz a teljes időtartam alatt
Minden alapanyag és eszköz biztosítva profi cukrász stúdióban
A workshop utáni 2 hétben emailben segítek, ha elakadnál

Melyik workshopon találkozunk?

Válaszd ki a legszimpatikusabb időpontot és foglald le a helyedet a francia mousse torta díszítő workshopra:

Ha nincs aktuális workshop amire tudsz jelentkezni, iratkozz fel várólistára ide kattintva, mert folyamatosan töltöm fel a jövőbeli workshop naptárat és elsőként értesülhetsz az új időpontokról, hogy lefoglalhasd helyet.

Már unod a sablonos ajándék ötleteket?

Ajándékozz élménysütést. Kattints ide és vásárolj ajándékkártyát. Választhatsz sikkes papír alapú vagy azonnal kiküldhető digitális ajándékkártyát.

Inkább privát élményt keresel?

Ha nem előre meghirdetett csoportba jönnél, hanem barátnőkkel, kettesben a pároddal vagy egy különleges alkalomra (pl. lánybúcsú, születésnap), akkor kattints ide az egyedi élménysütéshez. Céges csapatépítő programokról pedig ezen az oldalon találsz bővebb információt.

Gyakran ismételt kérdések

A workshopon minden kérdésedre választ kapsz...de addig is:

Hogyan történik a jelentkezés? Hogyan tudok fizetni?

Az előre meghirdetett workshop időpontokra a szabad helyek függvényében tudsz jelentkezni. Válaszd ki az oldalon picit feljebb a listából a legszimpatikusabb időpontot, és írd be, hányan jönnétek.

A jelentkezésed véglegesítése a bankkártyás fizetés után történik. Fizetni bankkártyával tudsz, a Stripe biztonságos fizetési rendszerén keresztül.

Fizetés után minden információt megkapsz emailben.

Mit kell hoznom?

Kényelmes öltözékben érkezz, amiben komfortosan érzed magad, ezen kívül csak váltócipő szükséges. Ha hosszú hajad van, mindenképp fogd össze hajgumival.

Tartunk majd ebédszünetet, és az ebéd önköltségi alapon működik. Hozhatsz ebédet otthonról, vagy kiszaladhatsz a közeli éttermek egyikébe.

Minden alapanyagot, receptet és kötényt biztosítok. Hozd a jókedvedet és készülj fel a kikapcsolódásra.

Kezdőként is jöhetek? Fogom tudni követni a lépéseket?

Természetesen kezdők is jöhetnek a workshopra. A lépések és a technikák könnyedén elsajátíthatóak akkor is, ha még nem mozogsz otthonosan a francia desszertek világában.

Hol lesz a workshop?

A workshopok listájában, az adott workshopnál megtalálod a pontos helyszínt, amely minden esetben Budapesten található profi, mindennel felszerelt cukrász stúdió.

Ezen a két helyszínen tartok workshopokat:

1. Atelier cukrász stúdió 1191 Budapest, Artúr utca 12. (KÖKI-től pár percre, M3 metrótól 10 perc sétára, ingyenes parkolás a környező utcákban)

2. Gasztroterem 1042 Budapest, Szent István tér 6. (M3 metrótól 5 perc sétára, a helyszín közvetlen szomszédságában van az Újpest Főtéri fizetős parkoló)

Voltam már hasonló workshopon, nem lesz unalmas?

Ha ismered az alapokat, itt a technika mélységére fókuszálunk: A csokoládé temperálása során gyakran előfordulhatnak hibák, különösen kezdők számára. Ezek a problémák azonban általában könnyen helyrehozhatók, ha ismerjük a megfelelő technikákat és megoldásokat. Itt betekintés nyerhetsz a csokoládéban végbemenő kémiai folyamatokba.

Nem csak a tökéletes temperálás folyamatát mutatom be, hanem a hibalehetőségeket és azok javításait is.

Ha profi cukrász vagy, akkor egyedi élménysütés keretében neked inkább az egyedi tematika összeállítása hozhat szakmai fejlődést.

Hány éves kortól lehet jönni?

14 éves kortól javasolt a workshop. 14 éves kor alatt szülői/felnőtt kísérettel jöhet.

Glutén-, laktózérzékenyek is jelentkezhetnek?

Gluténérzékenyek általában részt vehetnek, a csokoládé alapanyagaink gluténmentesek.

Laktózérzékenyek esetén kérlek jelezd előre, mert a fehér és tejcsokoládé tejport tartalmaz, ezekre étcsokoládéval vagy Valrhona Inspiration termékekkel tudok alternatívát kínálni.

Ha jelentkezek, de közbejön valami, lemondhatom vagy átadhatom a helyemet valaki másnak?

Igen, de időben jelezd!

7 nappal előtte: Teljes visszatérítés vagy ingyenes átütemezés.
3-6 nappal előtte: 50% visszatérítés vagy ingyenes átütemezés.
48 órán belül: Sajnos nem tudom visszatéríteni, de átütemezést megbeszélhetünk (egyedi mérlegelés).

Betegség esetén: Ingyenes átütemezés bármikor (jelezd minél hamarabb!)

Ha valaki más jönne helyetted, akkor jelezd felém a nevét és elérhetőségét.

Egyedi elképzelésemhez keresek csoportos élménysütést. vállalsz ilyet?

Lehetőség van személyre szabott elképzelések, tematika megvalósítására is tetszőleges létszámban (max. 8 fő): válaszd az egyedi élménysütést, vagy a céges csapatépítő csomagokat.

Van lehetőség ajándékba adni az élménysütést?

Igen. Kattints ide és vásárolj ajándékkártyát. Választhatsz sikkes papír alapú vagy azonnal kiküldhető digitális ajándékkártyát.

Ha itt nem találtad meg a választ a kérdésedre, bátran írj nekem a Kapcsolat oldalon.